Réduction balsamique

La réduction balsamique est délicieuse dans des petits cubes de melons, comme sauce pour laquer la viande, pour décorer des assiettes et pour ajouter à des salades. Comment l,utilisez-vous en cuisine? 

Réduction balsamique 

Source: Ricardo

Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Rendement: 75 ml (1/3 tasse), environ

Ingrédients

1 gousse d'ail, hachée finement

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

250 ml (1 tasse) de vinaigre balsamique

30 ml (2 c. à soupe) de miel

Préparation

1. Dans une casserole, attendrir l'ail dans le beurre. Ajouter le vinaigre et le miel. Porter à ébullition et laisser réduire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit légèrement sirupeux, soit environ 15 minutes. Laisser refroidir

POUR IMPRIMER LA RECETTE 

Au plaisir, Wimzie xxx

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