lundi 24 janvier 2011

Salade d'agrumes au sirop de pain d'épices

Comme mentionné dans mes résolutions, je voudrais ajouter davantage de portions des fruits à mon alimentation. Voici donc une belle salade d'agrumes qui goûtent le pain d'épices! Une belle façon de manger santé en ayant l'impression de manger de bons pains d'épices hihih ;)

Salade d'agrumes au sirop de pain d'épices
Source: Ricardo
Temps de préparation: 25 min

Cuisson: 5 min
Réfrigération: 30 min
Portions: 6

Salade

- 4 oranges Navel
- 4 clémentines
- 2 oranges caracara
- 2 oranges sanguines ou Pamplemousses de couleur variées
- 2 tangerines miel

Sirop aux épices

- 60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange (ou le jus réservé des suprêmes)
- 90 ml (6 c. à soupe) de sirop d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) de mélasse
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
- 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu
- Une pincée de clou de girofle moulu
Salade

1.Sur un plan de travail, peler les agrumes à vif et lever les suprêmes. Réserver le jus pour le sirop.Sirop aux épices

Sirop:

1.Dans une casserole, chauffer tous les ingrédients en remuant et laisser mijoter doucement environ 2 minutes. Laisser tiédir.

2.Dans un bol, mélanger les fruits délicatement avec le sirop aux épices. Réfrigérer environ 30 minutes.



Pour le brunch cette salade est délicieuse telle quelle. Pour un dessert, servez-la avec un gâteau, une mousse au chocolat ou garnie du yogourt crémeux fouetté.

Voyez la technique pour faire des suprêmes d'agrumes. Cliquez ici





7 commentaires:

  1. Ce dessert bien de saison me plait beaucoup c'est un très joli mixte d'agrumes et les épices ajoutées doivent leurs conférer beaucoup de personnalité merci
    Bonne semaine
    A++Sacha

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  2. Quelle bonne idée que ce sirop pain d'épices dans une bonne salade de fruits!

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  3. quelle excellente idée cette salade de fruits avec e sirop épicé! Giorgia & Cyril

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  4. Une salade à saveur de bonhomme en pain d'épices? Don bien original ce ti dessert-là !

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  5. humm elle est bien jolie cette petite salade d'agrumes.. ;)
    Une idée fraîche et délicieuse!
    Bise

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  6. La recette me plait vraiment car ce sont des saveurs que j'adore, quant aux photos Wimzie, elles sont à tomber !
    Magnifiques :)

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  7. @Sacha effectivement le goût d'épices apporte beaucoup de personnalité à toutes ces saveurs d'agrumes! Bonne semaine à toi aussi!!!

    @kim: Un belle façon de manger des fruits ;)

    @ Giorgia & Cyril: Coucou à vous 2! Merci de votre passage ;)

    @Blanc-Manger: Je me suis dis la même chose en voyant la recette! Ca prend juste Ricardo pour nous sortir de belles recettes de même ;)

    @Clemence: Merci ma belle!

    @Isabelle: Tes commentaires me font vraiment plaisir. Je suis contente de ta visite sur mon blog! Au plaisir!

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