mercredi 9 mars 2011

Mijoté de boeuf au vin rouge

Par un soir de tempête, rien de mieux qu'un bon petit plat qui nous réchauffe l'intérieur. Mais après avoir passé plusieurs heures à pelleter l'extérieur, pas envie d'attendre 3 longues heures pour un bon mijoté! Alors j'ai trouvé cette bonne petite recette express dans la revue 5 ingrédients, 15 minutes! Elle était très bonne! Mais faites attention de ne pas prendre des cubes de boeuf à ragoût car sinon ce sera trop dur! Alors sortez la bonne miche de pain frais et dégustez hihih ;)


Mijoté de boeuf au vin rouge
Source: 5 ingrédients 15 minutes, vol 1. no 5
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Quantité 4 portions

755g ( 1 2/3 lb) Cubes à brochette ou haut de surlonge en cubes
250 ml (1 tasse) vin rouge
900 ml de bouillon de boeuf
500 ml (2 tasses) de mini carottes
1 sac de 500g de pommes de terre parisiennes
30ml (2 c. à soupe) huile d'olive
1 oignon haché
45 ml (3 c. à soupe) de farine
60 ml (1/4 tasse) pâte de tomate
1 feuille de laurier

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de boeuf 1 à 2 minutes. Ajouter l'oignon et cuire 1 minutes. Saupoudrer de farine et remuer.

Ajouter la pâte de tomates, le vin, le bouillon de boeuf, les carottes et la feuille de laurier. Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 20 minutes.

Ajouter les pommes de terre et prolonger la cuisson de 5 à 6 minutes.

3 commentaires:

  1. Elle m'intrigue cette revue (5 ingrédients, 15 minutes), tu la trouves bien?

    En tout cas cette recette me donne l'eau à la bouche!

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  2. Super ça un p'tit raoût prêt rapidement. On en veut des recettes comme ça, c'est sûr. En plus, ça a l'air très bon...

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  3. @Melanie : Elle est pas mal mais ils reprennent +++ de recettes de leur autre magasine JE cuisine. Comme j'en ai beaucoup de ces magasine, j'ai arrêté d'acheter le 5 ingrédient 15 min. car je trouvais que je payais en double. Sinon mes amies me les emprunte souvent car les recettes sont vraiment sauve la vie!

    @Kim: Des repas rapide c'est oujours winners ;)

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