Définitivement, je vous ai délaissés ces derniers temps... Mais j'ai cumulé nombre et nombre de recettes à vous présenter! Je promets de vous gâter ! Voici pour vous une soupe savoureuse que j'ai dénichée chez la charmante Dominique, qui elle, avait fait la découverte chez la douce Kim :) . L'hiver étant bien installé, quoi de mieux qu'une telle soupe pour se réchauffer, lorsque nos petites joues sont rougies par le froid, après une belle journée en plein-air! Le goût des oignons caramélisés est vraiment délicieux :)
Soupe à l'oignon à la bière noire
Source: Kiki)
2 c. à soupe de beurre
3 tasses d’oignons tranchés (2 oignons espagnols)
1 c. à soupe de cassonade
1 bouteille de bière Guiness (330ml) ou de Boréale noire
1 feuille de laurier
2 branches de thym
5 tasses de bouillon de boeuf
4 tranches de pain grillé
Sel et poivre au goût
Cheddar fort
3 tasses d’oignons tranchés (2 oignons espagnols)
1 c. à soupe de cassonade
1 bouteille de bière Guiness (330ml) ou de Boréale noire
1 feuille de laurier
2 branches de thym
5 tasses de bouillon de boeuf
4 tranches de pain grillé
Sel et poivre au goût
Cheddar fort
1. Caraméliser les oignons dans le beurre avec la cassonade, à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, soit environ 20 minutes. Déglacer avec la bière et laisser mijoter 2-3 minutes.
2. Ajouter le bouillon, le laurier et le thym. Laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement.
3. Remplir au ¾ des bols à soupe qui vont au four. Déposer sur chacun une tranche de pain grillé et du fromage sur le dessus.
4. Mettre au four à « grill » pour quelques minutes jusqu’à ce que les soupes soient bien gratinées. Servir.
Soupe à l'oignon à la bière noire. Je crois bien que je vais m'en bidouiller une ce week-end. Merci du clin d'oeil!
RépondreEffacerMoi aussi j'avoue que ça fait une semaine que je n'ai pas publié non plus sur le mien. Mettons qu'avec mon inscription à WeightWatchers Online, j'avais la diète à apprivoiser, en particulier les outils en ligne pour le journal de bord. Mais entk jusqu'ici ça va bien et je viens de compléter ma première semaine, avec 2lbs en moins, sans être affamée !
RépondreEffacerCe programme est assez flexible que je peux continuer à faire une recette de ton blog de temps à autres.
Mais j'ai quand même 3 recettes en réserve, bientôt 4, voire 5. Et ce qui est drôle c'est que la majorité des recettes en attente sont des recettes végétariennes puisque je cuisine des plats végés 1 jour par semaine.
Kim: C'est tu pas merveilleux l'hiver pour ca! Les bonne soupes réconfortantes!! Un gros merci à toi du partage ;)))
RépondreEffacerMissTux: Bien hâte de voir ces recettes! Gogogo ne lâche pas :)
Miamm! C'est mon chum qui va être content! Merci pour la belle recette!
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