Merci Coup de Pouce pour le dossier cuisson à la plaque qui m'a permis de faire de délicieux repas cette semaine! Je vous en partagerai donc 3 :) Le chou de bruxelles ici n'a habituellement pas la cote mais rôtis, je dois avouer que ça lui donne un petit goût divin! J'ai ajouté du brocoli et et du chou fleur qui sont les chouchous des enfants... Oui vous avez bien vu hihihi
Poulet moutarde et érable, choux de bruxelles rôtis
Source: Coup de Pouce mars 2015
Portion(s) :4
Préparation :10 min
Cuisson :20 min
Mode de préparation :Four
Accompagner de riz basmati. Si on est du type sauce, doubler la recette de marinade et en réserver la moitié pour arroser le riz et les choux de Bruxelles au moment de servir.
INGRÉDIENTS
2 c. à tab (30 ml) de moutarde à l'ancienne
2 c. à tab (30 ml) de moutarde de Dijon
3 c. à tab (45 ml) de sirop d'érable
2 c. à thé (10 ml) de sauce soja réduite en sel
1 c. à tab (15 ml) de gingembre frais, haché finement
8 hauts de cuisses désossés, sans la peau (environ 1 1/4 lb/750 g)
4 t (1L) de choux de Bruxelles coupés en deux (2 tasses chou de bruxelle, 1 tasse de chou fleur et 1 tasse de brocoli
1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive
Sel et poivre noir du moulin
PRÉPARATION
1. Dans le grand bol, fouetter les moutardes, le sirop d'érable, la sauce soja et le gingembre. Saler et poivrer. Ajouter les hauts de cuisse et bien mélanger. Mettre les hauts de cuisses sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin.
2. Mettre les choux de Bruxelles sur une autre plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin. Arroser de l'huile, saler et poivrer. Mélanger, puis étendre en une seule
couche.
3. Mettre les deux plaques au four préchauffé à 400ºF (200°C) et cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule du poulet lorsqu'on le pique avec une fourchette soit clair et que les choux soient dorés (intervertir les plaques à la mi-cuisson).
Au plaisir, Wimzie xxx
Blog Délices & Confession http://delicesetconfession.blogspot.ca/
un erecette bien savoureux et cette pointe de moutarde à l'ancienne me tente beaucoup
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