mercredi 13 janvier 2010

Potage chou-fleur, brocoli et pommes

Moi qui raffole des soupes et des potages, j'ai déniché un beau petit bijou chez Maya!  Elle nous partageait dernièrement cette soupe qu'elle a trouvé chez Recettes du Québec. Un vrai délice vitaminé!  Comme elle ne contient pas de crème ni de lait , j'ai préparé en grande quantité et j'ai congelé en portions individuelles. Un Must pour les lunchs!




Potage chou-fleur, brocoli et pommes
Ingrédients :

1 chou-fleur
½ brocoli
2 oignons moyens
2 petites pommes
1 pomme de terre moyenne
1 c. à table de beurre
6 tasses d’eau
4 grosses c. à thé de bouillon de poulet en poudre



Méthode :

Dans un chaudron, faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon.

Ajouter les 6 tasses d’eau, le bouillon de poulet et les légumes (chou-fleur, brocoli, pommes et pommes de terre).

Avec le couvercle, porter à ébullition, puis diminuer le feu pour laisser mijoter (45 minutes).

Passer le contenu au mélangeur jusqu’à obtenir une surface lisse.

(Source : animaia sur  Recettes du Québec)


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6 commentaires:

  1. :) Merci pour ce clin d'oeil ma chère Wimzie. Ta photo est superbe! :)

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  2. Tout le plaisir est pour moi ;) A bientôt!

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  3. Trés belle réalisation et fort sympa ce velouté!
    Contente de découvrir un blog du quebec!suis à Montreal..
    Amitiés
    mounia

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  4. Contente de ta visite chère Mounia! Au plaisir de te revoir!!

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  5. Très bon potage!! J'ai remplacé l'eau et le bouillon en poudre par du bouillon de poulet à la place et c'est délicieux!! Merci pour la recette :)

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