jeudi 4 décembre 2014

PETIT LAPIN // Les douceurs des fêtes sont arrivées! (et toujours sans allergènes!)‏

Pour les petits et les grands, le temps des Fêtes est un moment de grandes réjouissances. Mais pour les personnes allergiques, parfois les repas en famille engendre de l'anxiété, Je fais partie de ces personnes. Être reçue, c'est déguster des plats dont je n'ai eu aucun contrôle. Et il m'est arrivée, malgré les  bonnes attentions de mes proches de faire un choc anaphylactique. Et malheureusement pour tous, ça casse un peu l'ambiance. Je voulais donc vous faire découvrir Petit Lapin, situé dans la Métropole, afin de passer de bons moments sans stress, pour recevoir ou être reçu, ou tout simplement vous gâtez comme il se doit!

LA MAGIE DES FÊTES PAR PETIT LAPIN!

Alors que les enfants commenceront bientôt à compter les dodos avant l’ouverture des cadeaux, dans les ateliers de Petit Lapin nous travaillons fort pour offrir à tous un Noël des plus gourmands, et toujours sans souci d’allergies!

La collection des fêtes 2014
Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle collection de délicieuses douceurs du temps de fêtes, toujours sans les 10 allergènes prioritaires* et sans gluten, pour des célébrations sans soucis!

- LES BÛCHES -
L’incontournable classique dans une version à la fois légère et tellement gourmande! Une génoise moelleuse rencontre une crème fondante à souhait pour un savoureux dessert du temps des fêtes à déguster en famille.  
  • Saveurs: chocolat, vanille ou framboise
  • Prix: 59,95$ la bûche pour 8 à 10 personnes
  • Commandes ouvertes du 19 novembre au 19 décembre par courriel à info@patisseriepetitlapin.com ou par téléphone au (514) 507 4077. Attention, les quantités sont limitées!
  • Retrait des commandes en magasin du 17 au 24 décembre.

- LES PANIERS DE DOUCEURS SANS ALLERGÈNES -


Voici la solution gourmande et 100% sans soucis pour faire plaisir à coup sûr. Ces jolis paniers débordent de petites douceurs pour régaler tous les gourmands. Parfait pour gâter ses proches, amis ou collègues, comme pour les cadeaux corporatifs.
Un Amour de Biscuits - 49,95$

Le Flocon Sucré - 59,95$ (Également disponible en édition rose)




Un Monde de Joie - 74,95$
Commandes ouvertes du 19 novembre au 19 décembre par courriel à info@patisseriepetitlapin.com ou par téléphone au (514) 507 4077. Un délai de 48 heures est requis pour la confection d'un panier.

Commandez, c’est livré!

Petit Lapin propose désormais la livraison de ses douceurs sur l’Île de Montréal! Pour toutes commandes de 12 pièces ou plus**: 20$+taxes pour la livraison en semaine et 25$+taxes pour une livraison les samedis et dimanches.

* Sans arachides, noix, sésame, lait et lactose, oeufs , poissons et fruits de mer, soja, blé et gluten, sulfites et moutarde.
** Commandes de 12 pâtisseries individuelles, en format mini ou régulier. Commandes de gâteaux et tartes de 8 portions ou plus. Les paniers cadeaux sont éligibles à la livraison sans restriction de quantité.


Adresse
342A avenue Victoria, Westmount, QC, H3Z 2M8

Téléphone: 514-507-4077

Email: info@patisseriepetitlapin.com

Heures d’ouverture:

Lundi: fermé
Mardi: 11h – 19h
Mercredi: 11h – 19h
Jeudi: 11h – 19h
Vendredi: 11h -19h
Samedi: 11h – 17h
Dimanche: 11h – 17h

Contact médias:

Agence Telegraphe
Laura Dorangeville – Chargée de comptes RP
laura@telegraphe.net – 514-419-9057

jeudi 27 novembre 2014

Prendre le temps de dire Merci

On me demande régulièrement pourquoi je tiens un blog. Nous refaisons le monde autour d'une table! Combien de crises politiques se sont réglées autour d'un bon repas? Autour d'une bonne table, nous multiplions nos souvenirs ; nous partageons nos joies, nos succès tout comme nos peines et nos angoisses. Combien de souvenirs sont rattachés à une odeur? À un goût précis? À une ambiance? À une texture? Combien d'amitiés se sont liées autour d'un repas? Combien d'amour ont vu le jour sous la lueur d'une chandelle??? Je construis mon livre à souvenir tous les jours lorsque je cuisine. J'ai envie de partager tout cela avec vous! La cuisine est pour moi, lorsque je reçois, une façon de dire merci. J'ouvre la porte de ma cuisine aux gens que j'apprécie, dont j'ai envie de partager un bon moment et les gâter comme il se doit. Avec la vie, parfois très remplie par mon nouveau rôle de maman, je manque parfois de temps pour célébrer l'amitié, remercier ceux qui illumine ma vie, avec leur couleur unique,  comme il se doit. Avec les Fêtes qui approchent, j'avais envie de partager avec vous, une très belle façon de remercier ces gens. Cuisiner pour quelqu'un, c'est lui dire qu'il est assez important pour qu'on arrête un peu le temps pour lui. Alors je vous propose d'offrir un merci particulier pour vos proches, mais aussi pour ceux qui nous rendent de précieux services (éducatrice, gardienne, coiffeur, professeur...) Voici donc de belles idées afin de confectionner des paniers gourmands à offrir et pourquoi pas... à s'offrir !

Beignes au babeurre
Beignes glacé au miel 
Beurre au chocolat
Beurre de fraises
Beurre de pomme à l'érable
Boules aux cerises de Mme Stanley 
Boules aux dattes
Biscuits brownies
Biscuits café latte
Biscuits mous à la Subway
Biscuits Surprise de Eddy
Carrés Rice Krispies aux barres Mars
Chocolat aux cerises
Chocolat Bounty
Chocolat Reese
Confit de Betteraves
Confit d'oignons et canneberges au vin rouge 
Confiture de petits fruits au Splenda
CUILLÈRES ENROBÉES DE CHOCOLAT POUR BRASSER LE CAFÉ de Turlupine
Cupcakes aux pommes et glacage au fromage à la crème de Martha
Cupcakes Arc-en-ciel à la crème au beurre
Cupcakes Red Velvet, glacés au fromage à la crème
Dulce de leche
Fudge au chocolat blanc et Baileys
Gelée de pomme infaillible de Jasmine
Guimauves en chocolat de Wimzie
Mini Brownies
Muffins Amarula-chocolat 
Muffins aux bananes et aux noix de Olive et Gourmando
Muffins aux bleuets et à la banane
Muffins aux bleuets, à l'orange et aux amandes
Muffins aux carottes et ananas
Muffins aux pommes
Muffins aux pommes, aux noix et à l'érable
Muffins aux pacanes et chocolat
Muffins chocolat-chocolat
Muffins Choco-Orange
Muffins Choco-poires 
Muffins double chocolat aux bleuets
Pain à l'orange et aux canneberges
Pain aux bananes chocolaté
Pain aux bananes double chocolat
Pain aux courgettes et aux dattes
Pain aux poires, à l'érable et aux pacanes
Peanut buttercup
Rocher au Corn flakes de tante Marina
Truffes à l'Amaretto, aux amandes et à la pâte d'amandes
Truffes à la pâte d'amande
Truffes à la liqueur d'orange et écorce d'orange confite
Truffes au beurre d'arachide
Truffes chocolat et noisettes  
Truffes au Frangelico et aux noisettes
Truffes au pain d'épices
Truffes au Tia Maria et à l'expresso
Truffes blanches Gâteau aux fruits
Truffes noires au nougat
Truffes OREO
Truffes: Une recette de base et 5 autres alternatives :)




Et vous ? À qui aimeriez-vous dire MERCI ?

 Au plaisir, Wimzie xxx

Blog Délices & Confession http://delicesetconfession.blogspot.ca/

jeudi 20 novembre 2014

Boeuf haché et légumes croquants à la chinoise

Le boeuf haché est un  bon dépaneur, mais on a souvent vite fait la liste de ses possibilités ! Je vous avais fait un petit dossier avec des recettes pour passer le dit ingrédient.  Je vous en suggère une nouvelle aujourd'hui. La sauce est tout simplement délicieuse ! Nous sommes loin du macaroni à la viande ou du pâté chinois avec cette recette. Pour un mélange de texture encore plus intéressant, j'ai rajouté des nouilles à chow mein non cuites sur le dessus. Mini ''Terrible Two qui ne veut plus manger'' a fait un total carnage dans son assiette et en a redemandé ''Encow'' ! :)


Boeuf haché et légumes croquants à la chinoise
Source: Magazine 5/15 janvier 2014
Préparation 30 minutes

Portions: 4

Ingrédients

Pour la sauce :
1 boîte de consommé de boeuf de 282 ml
2 c. à soupe de sauce Hoisin
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de sauce aux huîtres
2 c. à thé de fécule de maïs

Pour le sauté de bœuf haché :

1 lb de bœuf haché
2 c. à soupe d’huile de sésame (non grillé)
1 oignon haché
1 poivron rouge émincé
20 pois mange-tout
1 boîte de châtaignes d’eau émincées de 227 ml, égouttées (omis)
2 c. à thé d’ail haché
1 c. à soupe de gingembre haché
2 tasses de nouilles pour chow mein
2 oignons verts émincés (facultatif)
1/3 tasse d’arachides rôties (facultatif)

Étapes de préparation

Dans un bol, fouetter les ingrédients de la cause.

Dans une poêle ou dans un wok, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les légumes de 2 à 3 minutes. Transférer dans une assiette.

Dans la même poêle, cuire le bœuf haché de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée. Retirer l’excédent de gras.

Ajouter l’ail, le gingembre et la sace. Porter à ébullition.

Incorporer les légumes et les nouilles. Cuire de 1 à 2 minutes à feu moyen.

Au moment de servir, répartir la préparation dans les assiettes. Si désiré, parsemer d’oignons verts et d’arachides rôties.

Pour un mélange de texture encore plus intéressant, j'ai rajouté des nouilles à chow mein non cuites sur le dessus. 

POUR IMPRIMER LA RECETTE

 Au plaisir, Wimzie xxx
Blog Délices &; Confession http://delicesetconfession.blogspot.ca/

Quoi offrir à Noël? Une vodka digne de Queen


UNE VODKA DIGNE DE QUEEN

Après un succès fulgurant au Royaume-Uni, la vodka Killer Queen sera lancée au Québec

Item incontournable des listes d’exigences d’un groupe rock, et boisson de choix du légendaire et défunt chanteur Freddie Mercury, Queen a dévoilé la vodka haut de gamme « Killer Queen » en l’honneur de ce dernier. Suite à son lancement au Royaume-Uni en septembre dernier, la vodka Killer Queen est disponible depuis le 13 novembre, dans plusieurs succursales de la SAQ à travers le Québec.

Lancée dans le cadre du 40e anniversaire du simple multiplatine tiré de l’album Shear Heart Attack en 1974, Killer Queen a été choisie par le groupe comme la chanson honorant la contribution inestimable de Mercury au monde de la musique, communauté qu’il continue d’inspirer encore aujourd’hui.

RnR Brew a établi un partenariat en Europe avec Bravado et SPI / Latvijas Balzams, producteur à l’origine des spiritueux Stoli, pour produire la boisson préférée de Freddie Mercury, une vodka légendaire, la Killer Queen. Celle-ci est produite en lot provenant de blé américain pur de la meilleure qualité et sans OGM. La vodka est distillée sept fois en utilisant un ancien procédé de filtration original à base de sable de quartz et de charbon de bois de bouleau, avec un autre procédé de filtration unique à l’étape finale. L’eau dans la vodka Killer Queen provient d’un puits artésien historique de 600 pieds, ce qui lui donne son goût original, exquis et doux.

Lors d’une récente visite à l’usine de production de la vodka Stoli, à Riga en Lettonie, le guitariste Brian May a décrit l’usine comme étant « l’usine de chocolat Willy Wonka pour adultes ». Évoquant ses souvenirs avec Mercury au moment où il faisait partie de Queen avant le lancement de la vodka Killer Queen, il a aussi dit : « Freddie aimait la vodka et avait l’habitude de traîner une glacière pleine avec lui en tournée. La vodka Killer Queen est l’hommage parfait à Freddie, et utiliser Killer Queen en tant que nom de marque était le choix parfait, nous savons que Freddie l’aurait approuvé. »

À ce jour, Queen a vendu plus de 300 millions d’albums à travers le monde et continue fièrement d’avoir sa place parmi le Top 10 des meilleurs vendeurs d’albums de tous les temps. Leur chanteur a un jour proclamé « Je ne serai pas une star, je serai une légende » et est assurément resté fidèle à sa parole.

Le statut d’icône de Freddie Mercury peut maintenant perdurer avec la vodka Killer Queen. Son lancement québécois se produit seulement quelques jours après le lancement très attendu de l’album « Queen Forever ». Celui-ci comporte trois pistes inédites, y compris la chanson mettant en vedette Queen et Michael Jackson : « There Must Be More to Life Than This. »

Queen et Montréal

La vodka Killer Queen débute sur le marché québécois au même moment où Queen souligne et célèbre, avec un lancement international, son concert emblématique Queen Rock Montréal, le premier de l’histoire filmé en entier en format cinématographique 35 MM. Capté en 1981 au Forum de Montréal, ce morceau d’histoire a été re-masterisé en format 4 K Ultra HD avec son ambiophonique afin d’offrir une expérience cinématographique des plus complète à tous les admirateurs du groupe Queen. Le film sera présenté dans les cinémas à travers le monde le 24 novembre.

Queen Rock Montreal présente les plus beaux jours du groupe Queen : des présences dramatiques sur scène, un répertoire d’enregistrements originaux, des performances endiablées sur de superbes harmonies et mélodies, ainsi que leur incontestable approche perfectionniste à chacune de leur prestation, perfectionnisme qui continue à ce jour. Cette même approche est honorée par l’irréprochable qualité de la vodka Killer Queen.


La vodka Killer Queen est à 40 % d’alcool par volume (titré à 80 degrés) et elle est disponible en format de 750 ml. Elle sera lancée dans approximativement 120 succursales de la SAQ le 13 novembre prochain, et se détaillera à 35 $. Aussi, elle sera disponible dans d’autres régions du Canada dès 2015. Pour de plus amples renseignements, visitez le www.killerqueenvodka.ca (en anglais seulement).

Une vodka inspirée par les années glorieuses du règne de Queen dans la musique rock, misant sur 40 ans d’histoire et endossée par un groupe qui, encore des années plus tard, continue de montrer la voie. Mercury a déjà dit : « Quand tu as goûté au succès de de si belle façon, tu ne veux pas le laisser aller rapidement ». La vodka Killer Queen sera donc un rappel sept fois distillé de son succès à jamais.

Au sujet de Queen
Queen, le groupe ayant eu une carrière couvrant plus de 40 ans avec des titres à succès comme « Bohemian Rhapsody », « We Will Rock You » et « We Are the Champions ». Le groupe a produit un total de 18 albums numéro un, 18 simples numéro un, 10 DVD numéro un et a plus de 28 millions de fans sur Facebook.

La vente d’albums par Queen est estimée à près de 300 millions, ce qui en fait l’un des groupes ayant le plus vendu de musique à travers le monde. Le groupe a été intronisé au Rock and Roll Hall of Fame en 2001.

Au sujet de RnR Brew Ltd
L’entreprise RnR Brew fait le marketing et la distribution de boissons sous licence et de produits alimentaires à travers le monde. Un travail incroyable pour leurs partenaires est leur promesse. Pour de plus amples renseignements, visitez le www.RnRbrew.com.

Au sujet du Groupe International Bravado
Bravado est un leader mondial de service complet de mise en marché qui développe et commercialise de la marchandise de haute qualité sous licence auprès d’un public mondial, avec des bureaux dans 25 pays et plus de 300 employés d’un océan à l’autre. Pour de plus amples renseignements, visitez le www.bravado.com.

 Au sujet d’Iconic Brands
La vodka Killer Queen est représentée au Québec par Iconic Brands inc. Iconic Brands est une entreprise montréalaise spécialisée dans l'importation et la distribution de boissons alcoolisées et non alcoolisées haut de gamme.
  
RENSEIGNEMENTS :

Gabriel Beauséjour
514-843-2399
514-962-0850

lundi 17 novembre 2014

Blanquette de saumon en mini-cocottes

Des petites cocottes, c'est mignon, c'est une portion raisonnable et surtout Kid friendly ! Oui oui... Tout est dans la présentation, même si c'est du poisson ! Rien de compliqué, des aliments accessibles,  c'est chaud, onctueux et franchement délicieux ! Une petite purée de chou-fleur et pomme de terre, une verdure et les gourmands seront conquis !

Blanquette de saumon en mini-cocottes
Source : SAQ.com
PRÉPARATION :10 minutes
CUISSON : 30 minutes
PORTIONS : 4 mini-cocottes





45 ml (3 c. à soupe) de beurre
180 ml (3/4 tasse) de blanc de poireaux, émincé
125 ml (1/2 tasse) de carotte, coupée en rondelles de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
Sel et poivre noir du moulin
45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
60 ml (1/4 tasse) de crème 35 % m.g.
10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale
250 ml (1 tasse) de champignons de Paris, coupés en quartiers
400 g (14 oz) de chair de saumon, coupée en cubes de 2 à 3 cm (1 po)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans une casserole, mettre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à chauffer sur un feu moyen.
Faire suer le blanc de poireaux et la carotte de 2 à 3 minutes.
Saler et poivrer en cours de cuisson.
Ajouter la farine et cuire de 2 à 3 minutes en remuant constamment.
Verser le bouillon de poulet et la crème.
Remuer constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Mijoter environ 10 minutes.
Dans une poêle, chauffer l’huile et le reste du beurre à feu moyen élevé.
Faire sauter les champignons.
Réserver.
Répartir la chair de saumon dans les mini-cocottes. Ajouter les champignons sautés.
Verser la sauce.
Enfourner et cuire environ 15 minutes.
À la sortie du four, laisser reposer environ 5 minutes.
Servir seul ou accompagné de riz.

POUR IMPRIMER LA RECETTE 

Au plaisir, Wimzie xxx

Blog Délices & Confession http://delicesetconfession.blogspot.ca/

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