mercredi 6 avril 2016

Besoin d’aide pour le souper? Et comment!

Je vous invite à prendre connaissance de ce communiqué de presse et jeter un coup d'oeil à cet article : DU RIZ AU JASMIN POUR VOYAGER EN 5 RECETTES. Je veux les essayer bientôt 



Besoin d’aide pour le souper? Et comment!

Les Québécois rêvent de repas prêts en 2 temps 3 mouvements

Qu’est-ce qu’on mange? Voilà une question qui revient chaque jour et à laquelle il devient de plus en plus difficile de répondre. Les recommandations alimentaires qui changent sans cesse, les modes et tendances en matière de nutrition et le manque de temps nous compliquent la tâche au moment de préparer le repas du soir. Les familles sont déroutées et les solutions de repas faciles semblent utopiques.

Récemment, Minute Rice® a fait appel à la firme de sondage Environics Research pour comprendre ce qui se passe réellement à l’heure du souper : les résultats ont révélé que neuf Québécois sur dix s’estiment satisfaits lorsqu’ils mangent un repas sain au souper, mais seulement le quart (25 %) le fait régulièrement. Pourquoi? Il semble que nos horaires surchargés et qu’une confusion relative aux aliments seraient à blâmer. Près de la moitié des Québécois (41 %) affirment que le fait que les lignes directrices en matière d’alimentation changent constamment complique la planification des repas. Les Québécois veulent plus de choix de repas faciles à préparer, mais ignorent par où commencer. Ils se sentent coupables s’ils ne préparent pas absolument tout eux-mêmes et estiment que faire la cuisine est aussi stressant que le trajet quotidien vers le travail ou le paiement des factures.

Pourtant, la volonté ne fait pas défaut. Remarquablement, neuf Québécois sur dix affirment que manger des repas sains au cours de la semaine les aide à se sentir en meilleure santé, voire « victorieux ». Pourtant, plusieurs d’entre nous ignorent comment s’y prendre, et un Québécois sur quatre n’est pas fier de ses repas de la semaine.

Chaque fois qu’une nouvelle étude est publiée ou qu’un super aliment voit le jour, les Québécois doivent ajouter un élément de plus à leur liste de préoccupations, ce qui contribue à renforcer leur sentiment de confusion à l’égard de l’alimentation. Nous commençons la semaine pétris de bonnes intentions, notre épicerie dans une main et notre menu hebdomadaire dans l’autre. Quand arrive mercredi, notre horaire surchargé prend le dessus et nous scrutons de nouveau le menu du resto du coin en quête de plats à emporter, mais une telle situation peut être évitée.

Les faits confirment cette tendance qui n’est pas vraiment étonnante. À preuve, les commandes en ligne de pizzas commencent à augmenter au Canada dès le mercredi et le nombre de commandes augmente de 51 % au fil de la semaine.

Voilà peut-être la raison pour laquelle nous sommes si nombreux à chercher des recettes réalisables en

2 temps 3 mouvements : des repas sains et faciles à préparer que nous pourrons déguster et servir fièrement.

2 temps 3 mouvements : des solutions rapides et sans tracas

Quand il est question du souper, les parents ne sont pas les seuls perplexes, nous le sommes tous. Il semble que ce soient les post-boomers qui ont le plus grand besoin d’idées. En effet, deux post-boomers sur cinq affirment vouloir des idées de repas faciles à préparer et ne pas savoir par où commencer quand vient le temps de planifier et de préparer les repas. Seulement 13 % des baby-boomers disent avoir besoin d’aide.

« Nous avons tendance à croire que Maman est seule à se sentir dépassée à l’heure du repas, mais ce n’est plus le cas en 2016 », explique Norma D’Onofrio, gestionnaire de marques principale pour Minute Rice. Qu’il y ait des enfants ou non dans la maison, les membres de la famille sont en quête de repas faciles à préparer. Nous souhaitons aider les ménages à simplifier la préparation des repas, leur donner les outils pour le faire et leur proposer un plat qu’ils pourront cuisiner en 2 temps 3 mouvements : un souper de semaine qu’ils prendront plaisir à déguster ou à servir à leurs invités. »

Minute Rice a créé un site interactif de recettes faciles à cuisiner sur lequel se trouvent des trucs et conseils pour les repas familiaux, des témoignages d’experts qui y partagent leurs expériences – et leurs solutions – pour aider les Québécois à aborder la question du souper avec bonheur. On y trouve également une vaste gamme de riz qui peut être combinée à un éventail de protéines et de légumes. Cuisine grecque ce soir? Il suffit de combiner du riz brun à grains entiers de qualité supérieure Minute Rice avec une poitrine de poulet, des épinards, des tomates cerise et des poivrons sautés, et de garnir le tout de féta. Envie d’un repas de fruits de mer facile à préparer? Faites cuire un filet de saumon et des légumes verts à l’étuvée, et ajoutez du riz à grains longs et riz sauvage – fines herbes de Minute Rice en accompagnement.

Avec un peu de planification et en apportant quelques modifications à l’horaire, nous pouvons tous dire adieu aux plats à emporter!

Remporter de petites victoires en 2 temps 3 mouvements

Sans surprise, tout le monde aime gagner et célébrer ses victoires. À ce chapitre, les Québécois ne font pas exception : ceux qui arrivent à préparer et à manger des repas sains tout au long de la semaine affirment ressentir des émotions distinctes comme la satisfaction (93 %) et le sentiment de réussite (85 %). De plus, sept parents sur dix affirment avoir le sentiment d’être de bons parents lorsqu’ils réussissent à servir à leur famille des repas sains tous les jours.

Les résultats de l’étude réalisée par Minute Rice indiquent également que le Québec est la province où les habitants sont les plus détendus et les plus heureux en ce qui concerne la préparation du souper. C’est au Québec, plus que partout ailleurs au Canada, que les gens qui arrivent à préparer et à manger des soupers santé au cours de la semaine ressentent un sentiment de fierté (91 %).

La victoire se trouve à portée de main

Préparer systématiquement vous-même le souper compte de nombreux avantages : vous savez ce qui entre dans la composition du plat, vous pouvez contrôler la taille des portions et vous économisez. Et, devinez quoi? Il existe des moyens faciles de cuisiner vos repas à la maison sans devoir tout faire à partir de zéro. Essayez cette solution facile : élaborez votre repas en trois étapes simples en combinant du riz à une portion de légumes et à une source de protéines, comme du bœuf ou du poulet.

Puisez de l’inspiration sur 2temps3mouvements.ca. Vous y trouverez des idées de repas délicieux que vous pourrez cuisiner en 2 temps 3 mouvements. N’oubliez pas : vous avez déjà franchi une des trois étapes. Vous avez savouré votre première petite victoire? Célébrez-la avec nous et partagez-la sur les médias sociaux en utilisant le mot-clic #2temps3mouv afin d’inspirer les autres.

–30–

Produit par la Corporation d’aliments Catelli, le riz instantané précuit Minute Rice satisfera tous les goûts puisqu’il est disponible en différentes saveurs et différents formats : riz blanc à grains longs de qualité supérieure sain et 100 % naturel; riz brun à grains entiers prêt en dix minutes; riz en coupe prêt à servir ainsi que riz basmati et riz jasmin délicieux. Pour plus d’information, rendez-vous au 2temps3mouvements.ca.

Pour de plus amples renseignements ou pour obtenir des photos des produits, veuillez communiquer avec:

Geneviève Guérard

gguerard@capital-image.com

514 739-1188, poste 236

mardi 22 mars 2016

Mes Sushis, un peu-beaucoup-passionnément !


J'adore faire des sushis et j'aime encore plus créer de nouvelles saveurs ! Comme quoi il n'y a aucune limite à la création, je vous propose mes petits derniers !


Cliquer sur chacun des titres pour les recettes !


Sushi smoked meat et ses garnitures

Sushis Big mac

Sushis Homard sriracha et salsa de fraise














Pour Faire un rouleau inversé, choisir la recette de votre choix. Couvrir complètement la feuille Nori tel que décrit dans la recette (ne pas laisser la partie libre dans le haut). Saupoudrer de graines de sésame et presser avec les doigt. Retourner la feuille de Nori, riz par en bas sur une pellicule plastique. Garnir comme décrit dans la recette et rouler selon la même technique.

Au plaisir, Wimzie xxx
Blog Délices &  Confession http://delicesetconfession.blogspot.ca/

Riz à Sushis




Riz à Sushis
Source : Geneviève Everell
Donne 4 portions (8 à 10 rouleaux)

500 ml de riz à sushi (de type calrose) 
440 ml d'eau froide 
125 ml de vinaigre de riz 
15 ml de sel 
15 ml de sucre 

1. Mettre le riz dans un grand bol et le recouvrir d’eau froide. Mélanger 30 secondes à l’aide d’une cuillère en bois ou avec les mains, puis jeter l’eau. Répéter l’opération 4 ou 5 fois jusqu’à ce que l’eau reste claire. Cette opération a pour but d’enlever l’excédent d’amidon du riz.
2. Dans un cuiseur à riz ou une casserole, cuire le riz en suivant les instructions indiquées sur l’emballage.
3. Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sel et le sucre jusqu’à dissolution complète.
4. Ajouter ce mélange au riz cuit. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère de bois. Faire un trou au centre du riz afin pour qu’il refroidisse plus rapidement.


POUR IMPRIMER LA RECETTE

Au plaisir, Wimzie xxx
Blog Délices & Confession http://delicesetconfession.blogspot.ca/

Sushis à la betterave, Granny Smith et crevettes et sa sauce wasabi et miel



Sushis à la betterave, Granny Smith et crevettes et sa sauce wasabi et miel
Pour 2 rouleaux (environs 20 bouchées)
Source: Délices & Confessiom


Mayonnaise Wasabi et miel:
1 tasse de mayonnaise
1/2 c. à soupe de pâte de wasabi en tube ( c'est vraiment au goût, commencer par moins et ajuster)
1 grosse c. à soupe comble de miel

Sushis :
2 feuilles de nori
1 betterave moyenne en fines juliennes
1 petite pomme granny smith en fines juliennes
Une vingtaine de crevettes grosseur 50-60

-Étendre le riz sur le côté mat de la feuille nori et prenant soin de laisser un espace de 1 pouce sans riz dans le haut de la feuille. Pour faciliter le tout bien mouiller les mains au préalable, et rincer ses doigts au besoin.
-Étendre une généreuse cuillère à soupe de sauce sur le riz. Garnir la partie inférieure de betteraves, pommes et crevettes, en les superposant.
- Avec le côté de la main, humidifier la partie de la feuille d’algue sans riz. À l’aide d’un tapis à sushi, Enfermer la garniture dans la feuille de nori en roulant le bord le plus proche de vous vers le haut, et en pressant pour que les ingrédients soient bien tassés. On fait ainsi un demi-tour en appuyant délicatement pour emprisonner la garniture. Ne pas peser trop fort car votre rouleau sera carré. On poursuit le mouvement de rouleau en tirant le tapis vers le haut dans un mouvement continu en s’assurant de bien celer le rebord préalablement mouiller. On dépose le rouleau sur la jonction et on le laisse reposer avant de le couper.
- Pour couper, Assurez-vous d’avoir un couteau bien aiguisé. Mouiller la lame à chaque découpe afin d’éviter que le riz ne colle. Faire une première découpe au centre, puis les 2 extrémités. Coupé le 2 parties en 4 morceaux de même grosseur. Il ne reste qu’à déposer dans un plat de service et déguster avec le restant de sauce !


Au plaisir, Wimzie xxx 
Blog Délices & Confession http://delicesetconfession.blogspot.ca/

Sushi à la pizza




Sushi à la pizza
Pour 2 rouleaux
Source: Délices & Confession

Sauce à Pizza:
1 boîte de conserve de 398ml de sauce tomates
½ c. à soupe d’origan séché en feuilles
½ c. à soupe de marjolaine séchée entière
½ c. à soupe d’oignons déshydratés hachés
1 c. à thé d’ail déshydraté haché (ou moins selon votre goût)
Une bonne pincée de piments broyés
Sel et poivre au goût

Sushis :
2 feuilles de nori
20 tranches de pepéroni séché Fantino & Mondello (ou autre)
4 champignons coupés en fines tranches à la mandoline (comme une feuille de papier)
½ poivron rouge en fines lanières à la mandoline (comme une feuille de papier)
1 tasse de mozzarella râpé, divisée

-Étendre le riz sur le côté mat de la feuille nori et prenant soin de laisser un espace de 1 pouce sans riz dans le haut de la feuille. Pour faciliter le tout bien mouiller les mains au préalable, et rincer ses doigts au besoin.
-Étendre une généreuse cuillère à soupe de sauce sur le riz. Garnir la partie inférieure de peperoni, légumes et la moitié du fromage en les superposant.
- Avec le côté de la main, humidifier la partie de la feuille d’algue sans riz. À l’aide d’un tapis à sushi, Enfermer la garniture dans la feuille de nori en roulant le bord le plus proche de vous vers le haut, et en pressant pour que les ingrédients soient bien tassés. On fait ainsi un demi-tour en appuyant délicatement pour emprisonner la garniture. Ne pas peser trop fort car votre rouleau sera carré. On poursuit le mouvement de rouleau en tirant le tapis vers le haut dans un mouvement continu en s’assurant de bien celer le rebord préalablement mouiller. On dépose le rouleau sur la jonction et on le laisse reposer avant de le couper.
-Pour couper, Assurez-vous d’avoir un couteau bien aiguisé. Mouiller la lame à chaque découpe afin d’éviter que le riz ne colle. Faire une première découpe au centre, puis les 2 extrémités. Coupé le 2 parties en 4 morceaux de même grosseur. Déposer sur une plaque à pizza, garnir du restant de fromage et enfourner dans un four préchauffer à 450F, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Vous pouvez terminer la cuisson à broil si désiré. Il ne reste qu’à déposer dans un plat de service et déguster avec le restant de sauce !


Au plaisir, Wimzie xxx 

Blog Délices & Confession http://delicesetconfession.blogspot.ca/

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