Le 14 novembre dernier, j'ai été conviée, de même que quelques autres chanceux et chanceuses à venir visiter l'usine Laura Secord de Québec. Un gros merci à Vanessa Boucher et Katia Robillard, de Citoyen Optimum et Monsieur Jean Leclerc pour nous avoir permis de vivre cette magnifique expérience au cœur de l'usine de cette emblème qui n'a plus besoin d'aucune présentation.
J'étais loin de me douter qu'en entrant dans le stationnement de l'endroit, et encore plus en franchissant la porte de l'établissement, que mes narines seraient autant enivrées de la délicieuse odeur de chocolat. Une vraie thérapie bonheur! Dans mon livre à moi, le chocolat est le meilleur remède à tous les maux ( ou presque.. ) :). Dire que les employés des bureaux m'ont dit ne plus se rendre compte de l'odeur par habitude... Oh la la je ne l'oublierais pas !
Une visite d'un tel endroit se fait selon de règles strictes afin de bien contrôler la qualité du produit, la propreté et aussi la norme exempt d'arachide, noix , amandes et graines de sésames. Chaque personne qui entre dans l'usine doit respecter ces règlements que ce soient les employeurs et les visiteurs. Maintenant bien conformes, avec nos filets et sarreaux blancs, nous avons débuter cette belle visite! Je vous emmène avec moi dans l'œil de ma lentille d'appareil photo !
Bonne Visite:
Tout est produit ici. Du grain de cacao au produit fini. C'est plus de 10 tonnes de chocolat de finition par jour!
Mention spéciale pour cette nouveauté Hummm! Ça goûte Noël !
Truffes au chocolat et à la canne de bonbon
Déco festive pour le temps des Fêtes
Le chocolat est un incontournable du temps des Fêtes. Qu'on le reçoive en cadeau ou qu'on le déguste sous forme de pâtisserie, il nous fait toujours du bien à l'âme ! Pour mieux vous aider dans vos préparatifs de Noël, le chocolatier Laura Secord vous propose une nouvelle gamme de chocolat à cuisiner. Que votre recette requiert des brisures de chocolat mi-sucré, des mini-brisures de chocolat 70 % cacao, des pastilles de chocolat au lait pur ou des carrés de chocolat noir pour la cuisson, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin chez Laura Secord.
Votre table se doit d'être un véritable plaisir pour les yeux en plus de mettre l'eau à la bouche. Pour mieux séduire vos invités, voici quelques délicieuses idées de produits qui ajouteront une touche de fantaisie à votre présentation :
Chips croustillantes
Originales, ces délicieuses chips de chocolat au lait croquent sous la dent et on en redemande sans cesse.
Gelée à saveur de fruits
Chaque boîte de tranches de gelée propose des morceaux à saveur de fruits variés.
Assortiments de noix de luxe
Voici un délicieux assortiment de noix de cajou, d'amandes, de noix du Brésil et de pacanes pour satisfaire les amateurs de douceurs salées.
Gâteau aux fruits
Que ce soit pour l'heure du dessert ou celle du déjeuner, on peut servir du gâteau aux fruits qui reste un incontournable de la table du temps des Fêtes. Chez Laura Secord, il se décline en plusieurs versions : gâteaux aux fruits glacé, gâteau aux fruits – cerises et ananas ou gâteau aux fruits foncé.
Écorce de chocolat
Fabriquées à base de chocolat au lait et d'amandes – une association parfaite –, ces délicieuses écorces feront le plaisir de tous les amateurs de chocolat. Déposées en morceaux dans une assiette, elles disparaîtront en un clin d'œil.
Thé et tisane
Après un repas copieux, les invités ont généralement envie d'un bon breuvage chaud. Laura Secord propose un bel assortiment de thés et de tisanes à base de fruits comme la framboise et la canneberge, ou de plantes herbacées comme la camomille ou la menthe. Pour dénicher d'autres suggestions, visitez le site laurasecord.ca.
Idées Cadeaux d'hôte
Les occasions de festoyer durant le temps des Fêtes sont nombreuses. Pour sa part, le chocolat prend une place prépondérante dans les réjouissances de Noël en ajoutant à chaque occasion de fêter un moment pour se délecter. On le sert sous forme de desserts, de bouchées ou de fondue au chocolat. Certains pays, comme le Mexique, vont même jusqu'à préparer une dinde nappée d'une sauce au chocolat. Ceci est sans oublier le traditionnel calendrier de l'avent qui propose un chocolat par jour pour patienter jusqu'à Noël!
Il est important de souligner le plaisir de partager une soirée entre amis, entre collègues ou en famille par un petit cadeau à l'intention de la personne qui nous reçoit. En effet, celle-ci a passé beaucoup de temps à préparer sa maison et à concocter un bon repas pour tous. Outre la traditionnelle bouteille de vin, il existe de nombreuses façons de faire plaisir à nos hôtes, et nous pensons que le chocolat est tout indiqué pour l'occasion. Voici quelques suggestions qui ne manqueront pas de faire leur effet.
Assortiment de chocolats sans sucre ajouté
Puisque les occasions de manger sont fréquentes, une jolie boîte de délicieux chocolats sans sucre ajouté ne pourra que faire plaisir. En effet, la personne qui la recevra y verra une excellente occasion de se gâter sans trop se culpabiliser.
Boîte métallique Nostalgie
Illustrée avec l'ancien logo du chocolatier Laura Secord, cette jolie boîte métallique rappellera à certains des souvenirs d'enfance. On peut la remplir d'un assortiment de chocolats selon ses goûts ou encore s'en servir pour y déposer un cadeau personnalisé.
Écorces de chocolat aux amandes
Voilà une délicieuse attention qui fera grand plaisir aux becs sucrés : le goût onctueux du chocolat rehaussé de délicieuses amandes.
Cerises au marasquin
S'il existe une gâterie qui convient à toutes les situations, ce sont bien les cerises au marasquin. Appréciées par tous les amateurs de chocolats, elles rendront votre hôte heureux.
Cartes-cadeaux
Quand on connaît moins les goûts de la personne qui nous reçoit, on peut lui offrir sans se tromper une carte-cadeau qui lui permettra de se faire plaisir en choisissant parmi la vaste gamme de produits Laura Secord.
Roses en chocolat blanc
Un petit bouquet de fleurs… en chocolat, voilà une idée tout à fait originale. Non seulement les fleurs sont jolies à regarder, mais elles seront tout aussi délicieuses à déguster. Pour d'autres suggestions de cadeaux gourmands, visitez le site laurasecord.ca
Au plaisir,
Wimzie xxx
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