Crème de Brocoli

J'ai trouvé cette bonne recette en faisant un ptit saut dans la chaumière de nancy de Chez Légende D'automne. Moi aussi le riz dans le potage à piqué ma curiosité et je suis très satisfaite du résultat! Avoué que vous craquez aussi pour mon gardien des bols de soupes !?! hihihi ;)

2 tasses de brocoli en bouquet
1 bonne grosse tranche d'oignon espagnol
1/3 tasse de riz
1 pincée de basilic ( pas mis... Les allergies que voulez vous....)
1 c.à soupe de base de poulet
Eau pour couvrir~j'ai utilisé 3 tasses de bouillon de poulet ~chaumière~
Sel~poivre au goût
Crème au goût

~cuire le brocoli,l'oignon,le riz,le basilic et la base de poulet dans l'eau~moi,dans le bouillon de poulet~
~cuire une bonne vingtaine de minutes.
~passer la préparation dans un tamis en gardant le jus de cuisson.
~verser la préparation dans un robot culinaire et verser assez d'eau de cuisson pour rendre crémeux mais pas trop liquide.
~remettre dans le chaudron et ajouter un bon filet de crème.
~saler et poivrer..

Source : Zezet ~nancy

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