Soupe au boeuf et aux nouilles

Mon amoureux a dégusté une soupe boeuf et nouilles au bistro du coin et il m'a demandé de lui en faire une semblable. Mais le «hic» c'est que je n'étais pas présente et je n'ai donc pas goûté la dite soupe !!! Le résultat: «Une soupe pas du tout pareille mais bien meilleure!», pour citer mon amoureux... Ah ce cher Pascal! Ce qu'il est charmant! ;)

 Soupe au boeuf et aux nouilles de Wimzie

Vous aurez besoin de:

2 tasses de céleri tranché

2 tasses de carottes râpées

2 tasses d'oignons tranchés

2 gousses d'ail hachées

3/4 c. a thé de thym

1 c. à thé de persil

10 tasses de bouillon de boeuf

2 c. a soupe de sauce chili

1 tasse de vermicelles

Poivre du moulin, au goût

Dans un chaudron, faire revenir un peu d'huile et faire attendrir les légumes et l'ail de 3 à 4 minutes.  Ajouter les assaisonnements, la sauce chili et le bouillon et porter à ébullition. Ajouter les vermicelles et cuire à découvert, 15 minutes.

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