Mayonnaise piquante lime et harissa
Source: Malorie
1/2 à 2/3 de tasse de mayonnaise maison ou du commerce
Zeste de 2 limes
Jus de 1 lime (utiliser ce jus pour la mayonnaise si vous la faite maison à la place du citron)
Harissa au goût (moi, au moins 1 c. thé mais à vous de voir votre limite)
Poivre du moulin
Mélanger le tout, laisser "infuser" les saveurs quelques heures avant de servir. Garnir de paprika fort ou de cayenne et de quartiers de lime. Ce serait délicieux aussi avec de la coriandre fraîche!
J'aime beaucoup cette mayo. À vrai dire je compte l'utilliser en sandwichs! Super!
RépondreEffacerJ'adore ce genre de recette pour l'apéro, en fait, j'aime les repas avec juste des trucs pour l'apéro.
RépondreEffacerPas de doute sur la saveur de ta petite sauce, et c'est certainement bien meilleur que la sauce cocktail qu'on sert habituellement :)
@Kim: Bonne idée le sandwich! Tu me diras avec quoi tu l'auras essayé!
RépondreEffacer@Isabelle: Justement nous avions fait un souper tapas qui a commencé par ces petits cocktails. Nous avons donc pu goûter à plein de saveurs au cour du repas ;)