It's Summer time

Recettes parfaites pour agrémenter votre été. Saison des BBQ, des salades et de la bouffe en plein-air !!

 

Grillades

 

Biftecks marinés à la bière et aux quatre poivres

Brochette de pétoncles et bacon
Brochettes de porc à la gelée de pommes porc 

Brochette de poulet à la marinade Téquila Lime
Brochettes de Poulet mariné vin blanc, citron et ail

Brochette à la marinade grecqueCôtelettes de porc à l'érable et dijon

Côtelettes de porc au rhum
Côtes levées style St-Hubert
Fameuse recette du Sud-ouest de la Californie de Ninja_59

Filet de porc Marinade à souvlaki en brochettes
Filet de porc au piment d'Espelette
Filet de porc aux pommes et oignons rôtis

Filet de porc succulent
Filet de porc Tikka

Juteuses poitrines de poulet à la lime
Poitrine de poulet grillé, chutney aux poivrons rouges

Poitrines de poulet barbecue

Poulet au goût de «Spare Ribs»

Poulet au romarin, au poivre noir et à l’érable

Poulet grillé, sauce au vin rouge et aux framboises
Saumon grillé relevé
Tournedos de boeuf au sel épicé

 

Marinades

Marinade à souvlaki en brochettes
Marinade et sauce pour brochettes de la tante de Wimzie
Marinade Express: Douceur d'agrumes
Marinade au parfum de la Louisiane
Marinade Mexicaine pour le Porc
Marinade pour Brochettes de poulet de Candide

Marinade pour le porc de DoumDoum
Marinade pour tournedos de bœuf

Marinade à la Chinoise
MARINADE AU MIEL ET AU CHILI POUR STEAK POUR LE BBQ DE CAROLINE35
Marinade Téquila Lime

Sauce BBQ à l'orange

Sauce BBQ au rhum

 

Burgers et sandwichs

 

Burger de Pulled Pork à la Mijoteuse de Ricardo

Fajitas au poulet à la limette et à l`'ail

Panini Jambon, brie et confit d'oignon et de canneberges

Ciabatta Steak aux poivres et frites de patates douces
Ciabbata grillé à la salade de Goberge et Crevettes
Club sandwich toscan au poulet et poivron rouge rôti avec roquette et mayonnaise
Croissant à la salade de riz et crevettes
Croque-Monsieur à la Dinde de Wimzie
Dîner comme au casse-croûte (Guedille oeuf et jambon)
Garniture à sandwich au poulet et canneberges séchées
''Goberge Roll'' gratiné
Minis bagels à la salade de jambon hawaienne
Mini-Bagel au saumon fumé façon ''PotLuck''
Paninis à l'espagnole
Panini au poulet barbecue
Panini au smoked meat

Paninis Grecs
Paninis Poire et Brie
Petite miche à la salade de poulet
Petits pain à la garniture aux oeufs et au cari
Pochette à la salade de Poulet et ManguePorc effiloché barbecue (mijoteuse) 
Quesadillas sur le Grill
Salade de Goberge: 1 base, 6 présentations (Sandwich, guedille, salade verte riz ou pâtes...)

Sandwich à la dinde avec gouda et oignons caramélisés
Sandwich au rôti de porc, romarin et olive noir séché au soleil
Sandwich bison et boeuf et sa sauce au miel
Tartinade au thon (Garniture à sandwich ou trempette)
Wrap au jambon, romarin et poivron rouge

Drinks et breuvages

Avalanche
Café moka glacé
Cocktail de limonade litchis et noix de coco
Cocktail-Dessert : Le shortcake aux fraises
Drink: Chocolatini Baileys
Limonade de melon d'eau et de fraises
Melon Ball
Shooter B52: L'incontournable Velouté
Shooters d'avocat à la Téquila
Shooters de comcombre Bloody César
Smoothie à la Mangue
Smoothie Napolitain pour Nesquik - Mouvement Plus de Lait‏

 

Soupes froides

Soupe aux fraises épicées

Soupe froide aux petits pois et glaçons à la menthe

 

Trempettes et Entrées

 

Amuses-Bouche Roulés au poulet et cari

Bruschettas à la Michel
Bruchettas éclairs

Frites au four à la Sylvain
Frites de patate douce épicées
Frites de portobello trempette au feta et oregan

Mini-cocktails de crevettes sauce cari et érable
Mini-cocktails de crevettes sauce classique
Mini-cocktails de crevettes et sauce mayonnaise piquantelime et harissa
Mini-cocktails de crevettes sauce mayonnaise wasabi et mielMousse au jambon de Cath79
Mousse au poulet de Malilouis

Roulés la farce de duxelle de portobellos et vin blanc
Roulé au bacon et fromage
Roulés aux canneberges et féta
Rouleaux croustillants au smoked meat
Rouleaux croustillants aux herbes
Sauce Cari et Érable de Wimzie

Spirales au saumon fumé et nori (également à la truite fumée)

Terrines de thon et de fromage cottage
Trempette au crabe et aux crevettes
Trempette aux épinards et au fromage
Trempette au feta et oregan
Trempette chaude à l'artichaut (mijoteuse)
Trempette Mexicaine Étagée
Trempette Ranch de Smarties

 

Salades

 

Brocoli Slaw crémeuse

Salade aux trois fruits
Salade BLT (Bacon, laitue, tomates)
Salade chaude de poulet à l'espagnole

Salade étagée de capellini au fenouil, celeri-rave et fruits. Garniture de rosettes de saumon fumé
Salade d'agrumes au sirop de pain d'épices
Salade de betteraves
Salade de Boucles à la Grecque
Salade de brocoliSalade de brocoli et féta
Salade de brocoli, Feta et Canneberges séchées
Salade de Cantaloup, Tomates & Feta
Salade de chou de Wimzie
Salade de chou, de pommes et de pacanes
Salade de chou rouge à la mode asiatique, aux graines de sésame
Salade de concombre épicé
Salade de cornichons
Salade de couscous, au Cheddar et aux légumes du jardin
Salade de crevettes fruitée de Wimzie
Salade de fèves germées de Kim Thúy
Salade de Ficello
Salade de fruits rouges
Salade fraîche au concombre et à la tomate
Salade de gemellis au thon et olives noires
Salade de Goberge et Crevettes (Garniture à sandwich)
Salade de Goberge: 1 base, 6 présentations (Sandwich, guedille, salade verte riz ou pâtes...)
Salade de légumes chaude

Salade de Macaronis hors normes de Wimzie

Salade de macaroni
Salade de Macaronis hors normes de Wimzie ( et un petit secret....)
Salade de Mangues, de tomates et d'avocats
Salade de pâtes au thon, au maïs et aux tomates cerises

Salade de pêches et chipotle aux blancs de poulet
Salade de pois chiches marinée
Salade de pois mange-tout, concombre et radis
Salade de poivrons rôtis de Tout simplement Clodine
Salade de pommes de terre à la moutarde et à l'aneth
Salade de riz et crevettes
Salade de roquette
Salade de thon à la Mandarine de Wimzie
Salade de tomates soleil
Salade de tortillas au boeuf
Salade de tortellini de wimzie, 1 recette, 2 versions
Salade de Tortellinis Catalina de Wimzie
Salade fraîche au concombre et à la tomate
Salade soleil (soleil soleil soleil leil leillllll......)
Salade Verte aux germes de haricots et mandarines
Salade verte et vinaigrette crémeuse à la clémentine
Mayonnaise piquante lime et harissa
Mayonnaise Wasabi et miel
Sauce au sésame grillé
Sauce Cari et Érable de Wimzie
Sauce hoisin et moutarde
Sauce miel et Moutarde
Sauce miel et soya
Vinaigrette à l'échalotte et miel
Vinaigrette à l'érable de wimzie
Vinaigrette crémeuse à la clémentine Vinaigrette Ranch

 

 

Accompagnements

 

Carottes et brocoli au gingembre et au sésame

Casserole de pommes de terre au fromage et aux champignons
Champignons au vinaigre Balsamique
Champignons poêlés aux herbes
Chou Fleur rôti au Cari
chutney aux poivrons rouges
Confit de Betteraves
Confit d'oignons et canneberges au vin rouge
Couscous aux poivrons
Frites de portobello trempette au feta et oregan

Orzo à la bette à carde de Ricardo
Orzo à la ciboulette
Orzo aux champignons
Pain grillé au beurre à l'ail et aux herbes
Papillotes de patates douces
Pomme de terre à la grecque, Riz Casa Grecque et Brochette à la marinade grecque
Pomme de terre aux oignons en purée
Pommes de terre grelots en éventailles
Pommes de terre grillées à la texane
Purée de patate douce à l'ail rôti
Purée de pommes de terre au parmesan
Purée de pommes de terre et de chou fleur

Riz à l'ail
Riz à la Portuguaise

Riz au beurre à l'ail

Riz aux courgettes
Riz aux fines herbes
Riz au Jambon
Riz au maïs
Riz Épicé au Sambal Oelek
Tourte de Légumes deJosée di Stasio

 

Sautés

Boeuf à l'orange et au gingembre
Émincé de boeuf au poivre vert
Lanières de boeuf à la polynésienne à la Mijoteuse
Lanières de boeuf sauce au poivre noir asiatique
Médaillons de porc sautés au poivron rouge

Nouilles au porc à l'asiatique
Spaghetti aux poivrons arc-en-ciel
Pâtes au poulet citronnées au persil
Pennes aux légumes et boeuf, au vin rouge
Penne aux poivrons et au fromage Feta

Porc haché à l'orientale sur nouille de riz de COUP DE POUCE
Porc sauté aux légumes
Poulet Général Tao

Poulet Général Tao Vh

Sauté de Boeuf à l'asiatique
Sauté de boeuf aux poivrons et au bok choy

Sauté de porc paprikash
Sauté de poulet et nectarines

 

Desserts

Barres Pina Colada (annanas et noix de coco)

Camembert au four, Chutney à la mangue
Carré au citron sans cuisson

Coupes de Gâteau au fromage (fraises et Grand Marnier)
Coupes de Gâteau au fromage rocher sans cuisson (avec ajoutde Baileys)

Flan aux pêches
Panna Cotta à l'érable
Panna Cotta triple chocolat
Petit pot de crème au chocolat, poires et gingembre
Pouding au riz à la vanille et aux raisins

Salade aux trois fruits
Salade d'agrumes au sirop de pain d'épices
Salade de fruits rouges
Tarte framboise-limonade

Torte au fromage à la crème, aux poires et aux amandes

Verrines aux poires, au caramel et croquant aux amandes